{"product_id":"colombie-sudan-rume","title":"Colombie - Sudan Rume C-01","description":"\u003cp\u003eCe lot exceptionnel provient de la Granja Paraíso 92, et est signé par nul autre que Wilton Benitez, producteur visionnaire qui repousse les frontières de l’innovation dans le traitement du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la région de Cauca, en Colombie, ce café de compétition met en lumière la variété Sudan Rume, une variété originaire du plateau de Boma, au Soudan. Réputée pour sa complexité aromatique et sa douceur unique, cette variété est rarement offerte sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProducteur : Wilton Benitez \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFerme : Granja Paraíso 92\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVariété : Sudan Rume\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRégion: Cauca, Colombie \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAltitude: 1900 à 2100 mètre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProcédé : Lavé avec choc thermique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFermentation : Stérilisation des fruits à la lumière ultraviolette avant le début de la fermentation pendant 96 heures en cuve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSèchage : 38 degrés Celsius constants pendant 46 heures.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRécolte : 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eNotes : Mangue, melon, prune, jasmin, acidité juteuse de raisin rouge et une finale longue, douce et tropicale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1348\"\u003eC’est, sans exagération, le meilleur café colombien que nous ayons goûté.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1348\" data-end=\"1351\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Torréfaction Québec","offers":[{"title":"5 LB","offer_id":45385606660249,"sku":"5-2409-00013","price":204.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"15 LB","offer_id":47915704090777,"sku":"15-3-2409-00013","price":582.6,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/8902\/5177\/files\/1305_0002_Suden.png?v=1747144139","url":"https:\/\/green.torque.cafe\/es\/products\/colombie-sudan-rume","provider":"Torréfaction Québec","version":"1.0","type":"link"}