Brésil - Fazenda Do Lobo

La Fazenda do Lobo est une exploitation agricole de référence située dans le sud du Minas Gerais, au Brésil. Elle est mondialement reconnue pour sa production de cafés de spécialité 100 % arabica et son engagement fort envers la préservation du biome Cerrado. Le nom de la ferme rend d'ailleurs hommage au loup à crinière (lobo-guará), un animal emblématique de cette région qui fréquente régulièrement les lieux.

Découvrez ce café:

Variété(s) : Bourbon jaune

Procédé : Semi-lavé

Région : Três Corações, Cerrado

Élévation : 1000 à 1200 mètres

Récolte : 2025/2026

Pointage SCAA : 84

Taux d'humidité : 11,5 %

Notes : Caramel, chocolat, noisette